Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si avvertono profumi di ginestra, note di frutta gialla, echi di miele ed erbe aromatiche; al sorso è rotondo, di buona struttura, equilibrato da vivace freschezza e sapidità.

La Vernaccia di San Gimignano, prodotta dalla cantina Salcheto, è ottenuta da uve coltivate secondo il disciplinare biologico nella vigna aziendale di Casa Lucii. In seguito alla vendemmia manuale e alla vinificazione in acciaio, il vino riposa per circa tre mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio. Strutturato ed espressivo, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici.

Molto versatile, si abbina con primi piatti di pesce, magari arricchiti con zafferano, con formaggi ovini freschi o di media stagionatura, con secondi di mare o carni bianche.

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