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L'Asiago DOP Fresco Riserva è un formaggio prodotto con latte raccolto presso le aziende agricole socie situate nella zona di raccolta prevista dal Consorzio di Tutela. Grazie a una stagionatura di oltre 40 giorni, questo formaggio è naturalmente a bassissimo contenuto di lattosio, rappresentando una scelta nutrizionalmente equilibrata e ricca di nutrienti importanti come proteine e calcio.
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