Aubergine: for lovers and haters

Met Ode brengt Jigal Krant een eerbetoon aan een van de meest besproken groenten: de aubergine. Liefhebber of scepticus – dit boek laat zien hoe veelzijdig en smaakvol aubergine kan zijn.

Geïnspireerd door keukens uit Italië, Japan, India en het Midden-Oosten verzamelde Jigal meer dan 90 gerechten die variëren van verrassend tot vertrouwd. Van romige dips en kruidige curry’s tot gegrilde auberginegerechten vol karakter. Elk recept laat zien hoe eenvoudig het is om met deze groente te koken – en ervan te genieten.

90+ toegankelijke auberginerecepten

Wereldse inspiratie en pure smaken

Voor iedereen die zijn blik wil verbreden in de keuken

Een kleurrijk kookboek dat zelfs de grootste aubergine-twijfelaar weet te overtuigen.