FUSÃO – Het Braziliaanse kookboek van Ixta Belfrage

Ontdek de smaken van Brazilië met ‘FUSÃO’, het nieuwste kookboek van bestsellerauteur Ixta Belfrage. Bekend van haar creatieve stijl en unieke smaakcombinaties, brengt Ixta in dit boek een kleurrijke ode aan haar Braziliaanse roots.

Met meer dan 80 originele recepten biedt FUSÃO een moderne kijk op de Braziliaanse keuken, vol met tropische ingrediënten, gedurfde smaken en verrassende combinaties. Denk aan gerechten als:

Moqueca visburgers

Eend in een bouillon van gouden tomaat

Papaya-chocoladetaart met citrus-honingglazuur

Deze recepten zijn niet alleen heerlijk en vernieuwend, maar ook toegankelijk – met handige vervangingen voor moeilijk verkrijgbare ingrediënten. De prachtige fotografie, persoonlijke verhalen en levendige gerechten maken dit kookboek tot een culinair avontuur dat je keer op keer wilt beleven.

FUSÃO is het perfecte kookboek voor liefhebbers van wereldkeukens, fusion cooking en creatieve smaakexplosies of fans van haar eerdere boeken MEZCLA of Flavour in samenwerking met Yotam Ottolenghi.